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CHÂTEAU LANIOTE
2005 • Gd cru clas.

Bordelais • Saint-émilion grand cru
rouge tranquille 20 à 30 €
Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À côté de ce grand cru classé, la famille de La Filolie possède quelques joyaux de la cité médiévale: la chapelle de la Trinité, l'ermitage de Saint-Émilion et l'entrée des catacombes. On ne peut être plus saint-émilionnais. On pourrait dire la même chose de ce cru, un vignoble familial à dominante de merlot issu de sols argilo-calcaires, qui a donné naissance à un vin classique, bien dans son terroir et son millésime. Le 2005 est évidemment très coloré; au nez et au palais, on décèle le fruit mûr (cerise, framboise) et un boisé toasté et réglissé. Les tanins sont encore présents mais ils évolueront en finesse et assureront un bon vieillissement pour les dix prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laniote
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
28500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
Saint-émilion grand cru
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Merlot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ARNAUD DE LA FILOLIE
château Laniote
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 70 80
F: 05 57 24 60 11
@: contact@laniote.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château laniote, se déguste en accords avec les mets suivants :
Boeuf
Gibier
Foie gras
Agneau
Pâtes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Boeuf
Côte de bœuf grillée
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Cuissot de chevreuil aux cèpes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Foie gras
Foie gras de canard en cocotte
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau
Gigot de mouton aux artichauts
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Pâtes
Tagliatelles aux champignons et au foie gras
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tournedos au beurre de truffe
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
Agence web Fidesio