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CHÂTEAU LANGUIREAU
Elevé en fût 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette microcuvée est issue d'une parcelle acquise en 1996 par deux jeunes néo-viticulteurs, sur la commune de Prignac-et-Marcamps. Le merlot y domine à 90 %. Le vin présente une jolie couleur rubis vive et fraîche. Le nez encore très boisé demande de l'agitation pour libérer des notes florales et fruitées. La bouche, dominée par les tanins du bois, a besoin de deux à trois ans pour s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Château languireau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5290
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABIEN VITU ET HERVÉ CWIKLINSKI
375, avenue du Gal-de-Gaulle
33450 Izon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 86 52

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château languireau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.