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CHÂTEAU LANGE
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un beau terroir, des vignes d'un âge respectable et des producteurs attachés aux bonnes traditions, il n'en faut pas plus pour obtenir un joli vin comme ce 2000. En harmonie avec la couleur vieil or, son bouquet s'est déjà bien ouvert sur de sympathiques arômes de cire, figue sèche, abricot sec et rôti. Frais, riche et puissant, le palais fait preuve lui aussi d'une belle complexité et d'une réelle typicité, avec la présence du raisin rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lange
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL PICOT
château Lange
33210 Bommes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556766169
F: 556634045

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lange, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.