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Acquise en 1959, cette propriété, de 27 ha à l'origine, étend aujourd'hui son vignoble sur plus de 80 ha. Bruno Baylet y a élaboré un 2011 de belle facture, drapé dans une robe or pâle, qui s'ouvre sur les fleurs blanches et le miel d'acacia, relayés à l'aération par un bon fruité. En bouche, le vin se montre élégant, souple et aromatique, porté jusqu'en finale par une fraîcheur acidulée. Un ensemble bien construit, comme le Ch. de l'Hoste Blanc Vieilles Vignes 2010 (4 000 b.), cité pour son équilibre entre fruité frais et boisé fondu.
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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