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CHÂTEAU LAMOTHE-VINCENT
Héritage 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au cœur de l’Entre-deux-Mers, un héritage familial bien mis en valeur depuis une décennie par Christophe et Fabien Vincent. Dans la lignée du 2005, coup de cœur, cette cuvée sort du lot. Du merlot, à 70 %. La robe est sombre, noire, à reflets violines. Le bouquet offre une alliance complexe de fruits noirs, de prune, de cerise, agrémentés d’un subtil boisé, vanillé et épicé, qui évoque pour un dégustateur un savoureux... clafoutis! Dans le même registre, la bouche se révèle souple et charnue à l’attaque, ample et savoureuse, concentrée et longue, bâtie sur une trame tannique à la fois serrée et soyeuse. Puissance bien maîtrisée, force et élégance: le vin de garde par excellence (jusqu'à huit ans), mais bientôt bon à boire sur un magret ou un tournedos.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lamothe-vincent
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES VINCENT
3, chem. Laurenceau
33760 Montignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 96 55
F: +33 5 56 23 97 72
@: info@lamothe-vincent.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lamothe-vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.