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CHÂTEAU LALIS
La Mondaine Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau venu dans le Guide: Philippe Estrade. Œnologue et conseiller viticole, il ne pouvait délaisser les vignes familiales. L’envie de créer son propre vin et de mettre en pratique son savoir l’a poussé, en 2002, à reprendre en main ce domaine de 30 ha. Il signe ici une cuvée qui n’a qu’un seul défaut: son caractère confidentiel. Les reflets violets de sa robe traduisent une forte proportion de syrah (70 %). Sa palette aromatique captive par sa diversité: le pruneau et la myrtille y côtoient la fraise, la garrigue avec son laurier, et une touche beurrée. En bouche, ce 2009 n’a rien de massif ni d’exubérant, misant sur ses tanins parfaitement policés et la délicatesse de son boisé. Une bouteille d’une grande finesse à apprécier dès maintenant avec des plats mijotés ou des pâtes à la viande.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lalis
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE ESTRADE
Ch. Lalis 2, rue des Fleurs
11220 Ribaute
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 43 19 50
@: lalis@orange.fr

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Le vin : Château lalis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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