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CHÂTEAU LALAURIE
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Siutat, également propriétaire d'un vignoble en AOC cahors, a replanté la moitié de ce domaine en 1998. De jeunes vignes de sauvignon sont à l'origine de ce bordeaux sec cristallin qui dévoile à l'olfaction une belle complexité aromatique sur les fruits exotiques, les fleurs blanches, les agrumes et le bonbon acidulé. La douceur de l'attaque, habillée de ces mêmes nuances, évolue vers une matière soyeuse, tendre, équilibrée par une délicate fraîcheur. Une légère pointe d'amertume agrémente la finale de ce vin jeune, élégant et fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lalaurie
GARDE :
-
PRODUCTION :
9600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES CHRISTIAN SIUTAT
18, Pellegris
33760 Faleyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 09 79 71 66
F: 05 57 84 66 84
@: lalaurie@domaine-lalaurie.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lalaurie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).