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CHÂTEAU LALANDE
2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce cru familial, l'histoire est celle qu'écrit son vin, avec quelques superbes pages comme celle marquée par ce 2005, d'une couleur pourpre sombre à reflets grenat. Fin et complexe, le bouquet se développe sur des notes gourmandes de fruits (cassis et framboise) enrichies de quelques nuances épicées et grillées. Franc, souple, rond et d'une grande élégance, le palais promet une belle bouteille d'ici cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lalande
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DARRIET-LESCOUTRA
15, rte du Mayne-de-Lalande
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 87 06 46 78
F: 05 56 58 15 62
@: chlalande.listrac@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lalande, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.