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CHÂTEAU LAGRÉZETTE
Le Pigeonnier 2005

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une production à la hauteur du cadre – un château du XVIes. classé Monument historique et son remarquable pigeonnier. Coup de coeur dans l'édition 2004, ce vin reçoit à nouveau cette année la reconnaissance unanime du grand jury pour ce cahors 100 % malbec, à la robe envoûtante, où le noir se mêle au pourpre. Le nez est remarquablement fruité, malgré l'élevage de deux ans en fût. On découvre ensuite une bouche d'une rare présence, élégante et veloutée. Un vin tout en souplesse et puissance. Belle réussite également pour Alain-Dominique Perrin avec sa Cuvée Dame d'Honneur du Ch. Lagrézette 2005 (30 à 38 €), qui obtient deux étoiles pour son équilibre et sa structure soyeuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lagrézette
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV LA GRÉZETTE
Dom. de La Grézette
46140 Caillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 20 07 42
F: +33 5 65 20 06 95
@: cblanc@lagrezette.fr

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Le vin : Château lagrézette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.