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CHÂTEAU LAFORGE
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jonathan Maltus exploite 45 ha à Saint-Émilion et autant dans la Barossa Valley en Australie. Laforge est le résultat d'un assemblage de parcelles où domine le merlot. Exprimant la mûre et le boisé vanillé, il montre de la présence en bouche, grâce à un joli fruit et à des tanins charpentés. Deux autres vins sont cités: Le Dôme 2007 (plus de 100 €), issu d'une majorité de cabernet, au bouquet expressif (cerise, pruneau, cannelle) et à la bouche charnue reposant sur des tanins fondus; Les Astéries 2007 (76 à 100 €), plus épicé, à la matière encore ferme et faite pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laforge
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JONATHAN MALTUS
château Teyssier
33330 Vignonet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 64 22
F: 05 57 84 63 54
@: info@maltus.com

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Le vin : Château laforge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.