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CHÂTEAU LAFON-ROCHET
1999 • 4e cru clas.

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme beaucoup de crus stéphanois, Lafon-Rochet privilégie aujourd'hui le merlot (60 %). Avec beaucoup de bonheur si l'on en juge par ce 99 parfaitement réussi. Plus que séduisant dans sa robe d'un rubis intense, il devient presque rebelle par son premier nez. Mais son austérité n'est qu'apparente; à l'aération, il se libère et délivre tous ses arômes, du cacao au cuir en passant par les épices. Souple et aimable, l'attaque est suivie par de puissants tanins qui promettent une très belle garde. Un vrai saint-estèphe à attendre une dizaine d'années. Complexe avec un bel équilibre entre le corps et la matière, la seconde étiquette du cru, Les Pèlerins de Lafon-Rochet (11 à 15 €), a mérité une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lafon-rochet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
135000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE TESSERON
lieu-dit Blanquet
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 32 06
F: +33 5 56 59 39 43
@: lafon@lafon-rochet.com

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Le vin : Château lafon-rochet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.