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CHÂTEAU LAFITTE
Doux Cuvée Lison 2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lafitte, avec deux t. Le domaine est plus proche de la Baïse que de la Gironde, mais il n’a pas à rougir. Il possède un vrai château (XVIes.) et un vignoble que les propriétaires ont fait renaître, cultivé en bio. Dans le verre, c’est bien du jurançon. Un pur petit manseng à la robe jaune clair, limpide et brillante, et aux parfums subtils de fruits jaunes ou exotiques. Vif à l’attaque, il garde en bouche cette fraîcheur qui donne au fruit plus d’éclat, malgré la forte présence d’un boisé aux tonalités toastées et fumées. À attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lafitte
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE ARRAOU
Ch. Lafitte
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 49 44
F: 05 59 21 43 01
@: contact@chateau-lafitte.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lafitte, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.