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CHÂTEAU LAFFITTE-TESTON
Sec Ericka Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'une qualité constante depuis de nombreuses années, la cuvée phare de ce domaine de 40 ha acquis par Jean-Marc Laffitte il y a plus de vingt-cinq ans passe à la vitesse supérieure dans le millésime 2009. Privilégiant le petit manseng aux côtés du gros manseng et du petit courbu, elle a été élevée pendant huit mois en barrique neuve. Le résultat est édifiant: dans sa robe or pâle, ce pacherenc dévoile des parfums explosifs de fruits exotiques, de citron et de menthol, nuancés de fines touches boisées. On retiendra en bouche un ensemble harmonieux, riche et parfaitement construit sur la rondeur, le gras, le volume et la puissance aromatique. D'une longueur impressionnante, ce vin pourra être savouré dès la sortie du Guide sur des moules au safran. Le moelleux Rêve d'automne 2008 du château est quant à lui cité. Enfin, le madiran 2007 Vieilles Vignes Vieilli en fût de chêne obtient une étoile pour ses arômes intenses de cerise confite aux accents briochés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laffitte-teston
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE LAFFITTE
Ch. Laffitte-Teston A Teston
32400 Maumusson-Laguian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 58
F: +33 5 62 69 76 87
@: info@laffitte-teston.com

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Le vin : Château laffitte-teston, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.