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CHÂTEAU LACAPELLE CABANAC
Malbec original 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Néo-vignerons venus du monde de l'informatique et du marketing, Thierry Simon et Philippe Vérax ont jeté en 2001 leur dévolu sur ce vignoble implanté en plein causse, à quelque distance du fleuve. D'emblée, ils l'ont conduit en biodynamie (certification en 2005). Cette année, les deux cuvées phares, élevées deux ans, ont été retenues. Ce Malbec original, qui n'a pas connu le bois, se distingue par sa complexité; on y trouve beaucoup de fruits, évidemment: des fruits noirs bien mûrs, du pruneau... et aussi du cacao, des épices, de la fougère et du sous-bois. La bouche ronde, structurée par des tanins denses, un peu fermes en finale, offre une note de truffe. Ce vin de caractère mérite d'attendre un à deux ans, voire cinq. Cité, le Malbec XL (11 à 15 €), élevé en fût, mêle au fruité un boisé torréfié aux nuances de café. Sa matière ample indique un bon potentiel de garde, même si ses tanins soyeux le rendent déjà séduisant."
IDENTITÉ DU VIN :
Château lacapelle cabanac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LACAPELLE CABANAC
Le Château
46700 Lacapelle-Cabanac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 51 92
@: contact@lacapelle-cabanac.com

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Le vin : Château lacapelle cabanac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.