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CHÂTEAU LACAPELLE CABANAC
Cuvée Tradition 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry Simon et Philippe Vérax ont repris cette propriété de près de 13 ha en août 2001. Ils ont proposé à la dégustation un 2000 couleur cerise, d'intensité moyenne mais limpide. Très expressif, il évoque la violette, la mûre, le poivre moulu et la réglisse. D'attaque franche, la bouche ronde et grasse n'en reste pas moins fraîche. Les tanins fins et souples font de ce cahors un vin gouleyant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lacapelle cabanac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
29400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LACAPELLE CABANAC
Le Château
46700 Lacapelle-Cabanac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 51 92
@: contact@lacapelle-cabanac.com

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Le vin : Château lacapelle cabanac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.