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CHÂTEAU LABORDERIE MONDÉSIR
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie depuis sept générations à Abzac, près de Coutras, la famille Rousseau a acquis des vignes dans plusieurs appellations du Libournais et conduit aujourd'hui une belle unité de 57ha.

Né de merlot (90 %) et de cabernets plantés sur graves fines, ce lalande livre un premier nez boisé, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits frais rehaussés d'épices (curry). Une attaque puissante sans excès introduit un palais riche, rond, bien en chair, soutenu par des tanins encore un peu carrés en finale, qui devraient s'affiner assez vite.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laborderie mondésir
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES ROUSSEAU
1, Petit-Sorillon
33230 Abzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 49 06 10
F: +33 5 57 49 38 96
@: chateau@vignoblesrousseau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château laborderie mondésir, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bœuf aux épices

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.