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CHÂTEAU LABORDE
Mil six cent vingt-huit 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur l'important vignoble de 21 ha qu'il exploite dans cette appellation, Jean-Marie Trocard sélectionne 5 ha de sables et de graves pour élaborer cette cuvée dont le nom fait référence à un acte notarié attestant la présence de sa famille sur ce domaine depuis 1628. Son 2003, fin et délicat, est paré d'une superbe robe rubis aux reflets sombres. Le bouquet très élégant marie les baies noires et le bois vanillé. La bouche est chaleureuse, tout en finesse. Un vin déjà prêt à servir avec de la volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laborde
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV JEAN-MARIE TROCARD
château Laborde
33500 Lalande-de-Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 30 52
F: 05 57 74 39 96
@: roy.trocard@terre-net.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château laborde, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.