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CHÂTEAU LABEGORCE-ZEDE
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien qu'ils possèdent de nombreux autres crus en Bordelais, dont Vieux Château Certan à Pomerol, les Thienpont ne négligent pas cette propriété. Ce vin est là pour en témoigner. 8 % de petit verdot, 67 % de cabernets et 25 % de merlot fort bien élevés ont donné une teinte violine, un bouquet assez puissant aux notes de grillé, de fumée, de fruits cuits (fraise) et de toast. Le palais, ample et équilibré, se révèle harmonieusement tannique et boisé. Ce millésime sera à consommer dans quatre à six ans sur des mets savoureux et raffinés comme une lamproie à la bordelaise ou un lièvre à la royale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château labegorce-zede
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUC THIENPONT
Clos des Quatre Vents
33460 Margaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 58 97 90
F: 05 57 88 19 15
@: lucthienpont@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château labegorce-zede, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.