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CHÂTEAU LABAT
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une moitié de merlot pour la rondeur, une moitié de cabernet-sauvignon pour la typicité et un an d'élevage en barrique pour la garde. Voici la "recette" – réussie – de ce 2007 qui se présente dans une robe rubis foncé et livre une palette aromatique mêlant les fruits rouges et le cuir. Jeune et assez puissant, le palais est structuré par des tanins de raisin qu'appuie un bois de qualité. À ne pas ouvrir avant deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château labat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES NONY-BORIE
Caronne
33112 Saint-Laurent-Médoc
France

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F: +33 5 56 51 71 51
@: jfnony@gmail.com

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Le vin : Château labat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.