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CHÂTEAU LA VOULTE-GASPARETS
Cuvée Réservée Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’exploitation conduite par Patrick Reverdy et son fils Laurent a récolté de nombreuses étoiles, tant en rouge qu’en blanc. Elle renoue brillamment avec les coups de cœur. Cuvée réservée? On pourrait songer à quelque vin de compétition destiné aux happy few… Vous n’y êtes pas. Il est réservé à 100 000 tablées (sans parler des 2 000 magnums). Représentant la plus grande production du château, il révèle un authentique terroir – des terrasses alluviales anciennes alliant argilo-calcaires et galets roulés. Cépage traditionnel choyé ici, le carignan représente 50 % de l’assemblage, associé au grenache, avec un appoint de mourvèdre et de syrah. Le tout a été récolté à la main pour une vinification en macération carbonique. La robe d’un rouge profond montre quelques reflets d’évolution. Complexe et racé, le nez explore le fruit rouge confituré, le thym, avec quelques touches de résine et de menthe saupoudrées d’un rien de vanille laissé par un boisé pondéré (six mois de fût). Dans le même registre, le palais concilie rondeur, onctuosité, consistance et fraîcheur, ajoutant à la riche palette du bouquet des notes de poivre et d’olive noire. Les tanins affables prennent en finale un ton rocailleux qui signe un corbières typique et sincère.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la voulte-gasparets
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK REVERDY
château la Voulte-Gasparets 13, rue des Corbières
11200 Boutenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 07 86
F: +33 4 68 27 41 33
@: chateaulavoulte@wanadoo.fr

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Le vin : Château la voulte-gasparets, se déguste en accords avec les mets suivants :

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