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CHÂTEAU LA VERRERIE
Grand Deffand 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi dans une ancienne verrerie acquise en 1981, l'entrepreneur Jean-Louis Descours a étendu son vignoble de 30ha vinifiés par la coopérative de Lauris à l'origine à 48ha aujourd'hui (en conversion bio), et s'est doté d'une cave construite à flanc de colline.

« Un joli rouge de syrah », note un dégustateur. De fait, le cépage compose 99 % (associé à un soupçon de grenache) de ce 2012 qui a passé vingt-quatre mois en foudre. Un vin au nez en effet bien typé d'épices et de fruits rouges, ample, onctueux et soyeux en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la verrerie
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. LA VERRERIE
1810, rte de Luberon
84360 Puget
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 08 32 98
F: +33 4 90 08 25 45
@: contact@chateau-la-verrerie.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la verrerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : agneau de sept heures

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.