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CHÂTEAU LA VARIÈRE
Les Melleresses 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Héritier d'une lignée remontant au milieu du XIXes., Jacques Beaujeau exploite de vastes vignobles en Anjou-Saumur: 110 ha rien que pour ce domaine de la Varière (il détient aussi une propriété en saumur-champigny), ancienne terre noble commandée par un petit manoir de tuffeau. Il y produit tous les styles de vins de la région; en vins moelleux et liquoreux, pas moins de quatre AOC: coteaux-du-layon, coteaux-de-l'aubance, quarts-de-chaume et bonnezeaux. Dans cette dernière, il a obtenu un coup de coeur pour le millésime précédent. Non pour ces Melleresses, qui avaient reçu une étoile, mais pour la cuvée principale. Vêtu d'or brillant, ce 2010 mêle au nez les fleurs blanches, le miel et les fruits mûrs, presque confits. Avec ses 258 g/l de sucres résiduels, la bouche est très douce tout en restant équilibrée, délicate et fruitée. Du plaisir, rien que du plaisir! (Bouteilles de 50 cl.)"
IDENTITÉ DU VIN :
Château la varière
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA VARIÈRE

49320 Brissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 64
F: +33 2 41 91 23 44
@: beaujeau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la varière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.