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CHÂTEAU LA VARIÈRE
Les Melleresses 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1900, année d'obtention d'une médaille d'or lors de l'Exposition universelle de Paris, la famille Beaujeau s'efforce d'obtenir des trophées nationaux et internationaux. Jacques Beaujeau, qui perpétue l'exploitation depuis 1992, continue avec succès cette quête de la qualité et de la notoriété, à laquelle ont contribué de nombreuses étoiles et plusieurs coups de coeur du Guide. Il réalise un beau doublé cette année: deux cuvées, deux étoiles chacune. La cuvée Les Melleresses est élaborée à partir de trois tries. Ses arômes d'agrumes, de fruits compotés et de miel prendront des nuances infinies après quelques années de garde. Son potentiel, qui se compte en décennies, semble presque illimité. La Sélection du château 2005 (15 à 23 €), très riche elle aussi, ouvre des perspectives de garde presque aussi importantes (plusieurs décennies). Un liquoreux somptueux dont les dégustateurs apprécient déjà la palette complexe, délicate et suave évoquant les fruits secs, les agrumes, les fruits confits et la confiture de reines-claudes. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château la varière
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA VARIÈRE

49320 Brissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 64
F: +33 2 41 91 23 44
@: beaujeau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la varière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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