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CHÂTEAU LA VARIERE
Les Melleresses 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Beaujeau est l'héritier d'une lignée de vignerons qui remonte à 1850. L'exploitation, 95 ha dont 2,3 ha en bonnezeaux, est installée dans des bâtiments des XIIIe et XVes. Ces Melleresses s'annoncent par une robe jaune paille aux beaux reflets verts. Le nez, qui associe la cire et l'abricot, révèle un début d'évolution. L'attaque apparaît ronde et grasse, sans être volumineuse. Les effluves de pommes au four qui surgissent en finale donnent à celle-ci un côté gourmand. (Bouteilles 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château la variere
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA VARIÈRE

49320 Brissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 64
F: +33 2 41 91 23 44
@: beaujeau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la variere, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.