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CHÂTEAU LA VARIÈRE
La Chevalerie 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin est un incontournable de l'appellation. Traduisant un raisin récolté à maturité, le nez livre des parfums intenses et généreux de fruits compotés. Un boisé vanillé soutient le palais, savamment associé à des tanins à la fois soyeux et serrés. L'ensemble est rond, intense, et la fraîcheur finale assure une garde certaine.
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Guide 2015
Vin très réussi
Vieilles Vignes 2012 (8 à 11 €; 60 000 b.): les fruits sont au rendez-vous et la bouche fait preuve d'une belle concentration.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la varière
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA VARIÈRE

49320 Brissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 64
F: +33 2 41 91 23 44
@: beaujeau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la varière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de cerf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.