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CHÂTEAU LA VARIERE
La Chevalerie 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située tout près du château de Brissac, cette propriété comporte des bâtiments des XIIIe et XVes. C'est l'un des rendez-vous des amateurs de vins de caractère élaborés sous la haute autorité de J. Beaujean, dit le petit maître. Comment décrire ce vin étonnamment structuré et marqué par un élevage en barrique? Sa charpente pour un 98 est remarquable et sa personnalité s'exprimera dans plusieurs années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la variere
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA VARIÈRE

49320 Brissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 64
F: +33 2 41 91 23 44
@: beaujeau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la variere, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.