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CHÂTEAU LA VALLIÈRE
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Dubost est surtout connue à Pomerol: producteur et pépiniériste, Yvon Dubost fut maire de la commune. Elle possède aussi une vigne sur graves en lalande. Le 2009 arbore une couleur très foncée, aux reflets violets de jeunesse. Le bouquet naissant exprime la violette et le cassis, dans un sillage discrètement boisé. On retrouve les baies noires dans une bouche ample et ronde à l'attaque, structurée par des tanins encore vifs qui appellent une garde d'un an ou deux. On pourra alors servir cette belle bouteille pendant plusieurs années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la vallière
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL LAURENT DUBOST
Catusseau
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 74 57
F: +33 5 57 25 99 95
@: sarl.dubost.l@wanadoo.fr

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Le vin : Château la vallière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.