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CHÂTEAU LA VALETANNE
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Jérôme Constantin, oenologue suisse à la direction de ce jeune domaine (2007), a récolté dès le 15 août les premières grappes de grenache entrant dans l'assemblage de ce rosé très pâle. Au nez, les fruits (rouges et exotiques) se mêlent à l'aération à de plaisantes nuances florales. Le palais dévoile un beau volume, puis s'équilibre entre rondeur et vivacité, et déroule une finale longue et ciselée. Un rosé gourmand, à découvrir sur une salade de poulpes. Cité, le rosé 2011 Vieilles Vignes (8 à 11 €; 14 000 b.) garde un air de famille (notes florales et fruitées, pointe minérale, équilibre en bouche)."
IDENTITÉ DU VIN :
Château la valetanne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA VALETANNE
rte de Valcros
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 28 91 78
@: jc@chateaulavaletanne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la valetanne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).