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CHÂTEAU LA VAISINERIE
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Repris en 2004, ce château commandé par une bâtisse du XVIIIes. entièrement rénovée dans le respect des techniques architecturales de l'époque se lance dans une démarche d'agriculture biologique. Ce 2007 à base de merlot (90 % de l'assemblage) livre un bouquet de fruits rouges aux délicates notes grillées. Souple et charnue à l'attaque, la bouche n'est pas d'une grande puissance mais reste équilibrée. Le tout repose sur des tanins élégants: une bouteille à apprécier dans sa jeunesse. La cuvée Quercus 2007 (8 à 11 €) obtient la même note. Encore marquée par son élevage en barrique, elle devra rester en cave deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la vaisinerie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LA VAISINERIE
Ch. la Vaisinerie lieu-dit Visinerie
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 41 60 00
F: +33 5 57 24 61 43
@: bessede.vaisinerie@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château la vaisinerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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