Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Philippe Estournet exploite une propriété viticole de 13,5 ha sur un sol argilo-calcaire. Le cabernet-sauvignon est très présent puisqu'il atteint 40 % dans ce vin coloré, brillant de quelques reflets grenat. Le bouquet naissant est encore boisé (coco, vanille, café), mais à l'aération se libère le fruit rouge. La bouche est d'abord ronde et souple, puis les tanins se manifestent et durcissent un peu la finale. La saveur n'en reste pas moins agréable. Ce vin gagnera à vieillir deux ou trois ans avant d'être servi sur un petit salé aux lentilles.
Détail du vin Château la tuiliere
Garde :
-
Production :
60 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
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