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CHÂTEAU LA TUILIERE
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Estournet exploite une propriété viticole de 13,5 ha sur un sol argilo-calcaire. Le cabernet-sauvignon est très présent puisqu'il atteint 40 % dans ce vin coloré, brillant de quelques reflets grenat. Le bouquet naissant est encore boisé (coco, vanille, café), mais à l'aération se libère le fruit rouge. La bouche est d'abord ronde et souple, puis les tanins se manifestent et durcissent un peu la finale. La saveur n'en reste pas moins agréable. Ce vin gagnera à vieillir deux ou trois ans avant d'être servi sur un petit salé aux lentilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la tuiliere
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNOBLES PHILIPPE ESTOURNET
château la Tuilière
33710 Saint-Ciers-de-Canesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 64 80 90
F: 05 57 64 89 97
@: info@chateaulatuiliere.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la tuiliere, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).