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CHÂTEAU LA TROCHOIRE
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé sur les coteaux de la rive gauche de la Vienne, face à Chinon, Édouard de la Palme cultive les cépages locaux dont le chenin qui, sur ces terroirs argilo-calcaires, exprime bien les fruits frais. On retrouve donc au nez de ce 2008 les agrumes et la pêche blanche, agrémentés d'une touche de miel en finale, qui ne masque pas la fraîcheur générale. À associer à une poêlée de saint-jacques par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la trochoire
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉDOUARD DE LA PALME
La Trochoire
37500 Saint-Germain-sur-Vienne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 95 96 44
F: 02 47 95 87 14
@: eddydelapalme@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château la trochoire, se déguste en accords avec les mets suivants :

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