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CHÂTEAU LA TOUR PLANTADE
Sec 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
New Age, c'est ainsi qu'un dégustateur définit ce gaillac sec de bonne présentation dans son habit jaune pâle brillant à reflets verts. Un assemblage de len-de-l'el, de muscadelle et de sauvignon: rien de plus classique, pourtant. Mais voilà: le vin décline subtilement d'intéressants arômes de fruits exotiques et de poire william. Le même jury ajoute: Une gâterie que ce vin. Il aime, en effet, le parfait équilibre entre douceur et vivacité, ainsi que ce fruit qui ne semble jamais devoir quitter le palais, avec un côté acidulé en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la tour plantade
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRANCE ET JAFFAR NÉTANJ
La Soucarie
81150 Labastide-de-Lévis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 55 47 43
F: 05 63 53 27 78
@: jaffarnetanj@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.