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CHÂTEAU LA TOUR HAUT-BRION
2003 • Cru clas.

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru ne partait pas avantagé en 2003 avec son terroir sablo-graveleux. Mais le savoir-faire des hommes a pallié les manques de la climatologie. Le résultat est un ensemble de qualité: robe rutilante, bouquet de cerise à l'eau-de-vie, relevé de notes un peu fumées et de nuances d'amande grillée. Le palais, qui trahit la présence du merlot un peu surmûri (68 %), révèle un vin solide qui a besoin de se fondre. Il faudra l'attendre un peu pour qu'il livre des impressions plus voluptueuses.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la tour haut-brion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. QUINTUS
1, Larosé
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 69 44
F: +33 5 57 24 66 46
@: info@chateau-quintus.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la tour haut-brion, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.