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CHÂTEAU LA TOUR DE MARIGNAN
Marignan Perlant 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est situé sur les bords du Léman. Une maison forte commande son vignoble qui fut monastique aux origines, avant d'être vendu dès l'époque de la Réforme lors de l'occupation du Chablais par les calvinistes suisses. L'exploitation est aujourd'hui conduite en agriculture biologique. Dans ce cru de Marignan, le chasselas est roi. Celui-ci a été élevé six mois en foudre: un séjour qui lui a légué un côté torréfié qui se mêle aux notes de fruits confits, d'abricot, de coing et de fleurs blanches. Le bois a aussi apporté au vin une certaine rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la tour de marignan
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER ET XAVIER CANELLI
264, rte de la Tour-de-Marignan
74140 Sciez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 50 72 70 30
F: +33 4 50 72 36 02
@: tourdemarignan@hotmail.com

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Le vin : Château la tour de marignan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.