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CHÂTEAU LA TOUR DE MARIGNAN
Marignan Perlant 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est situé sur les bords du Léman. Une maison forte commande son vignoble qui fut monastique aux origines, avant d'être vendu dès l'époque de la Réforme lors de l'occupation du Chablais par les calvinistes suisses. L'exploitation est aujourd'hui conduite en agriculture biologique. Dans ce cru de Marignan, le chasselas est roi. Celui-ci a été élevé six mois en foudre: un séjour qui lui a légué un côté torréfié qui se mêle aux notes de fruits confits, d'abricot, de coing et de fleurs blanches. Le bois a aussi apporté au vin une certaine rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la tour de marignan
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER ET XAVIER CANELLI
264, rte de la Tour-de-Marignan
74140 Sciez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 50 72 70 30
F: +33 4 50 72 36 02
@: tourdemarignan@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château la tour de marignan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).