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CHÂTEAU LA TOUR DE BY
Héritage Marc Pagès 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée d'exception fut créée en 1982 par Marc Pagès, propriétaire de ce cru réputé de Bégadan depuis 1965, et son ami et professeur d'œnologie de renom, Émile Peynaud. Une cuvée confidentielle, « tirée à 3 000 exemplaires » et née d'un hectare de cabernet-sauvignon et de merlot plantés sur graves profondes. Le 2010 joue résolument la carte de la finesse. Dans sa présentation, avec une jolie robe grenat, dans son développement aromatique, aux tonalités vanillées et épicées (cannelle), et dans son palais, souple, frais et équilibré. On attendra deux ans avant de sortir cette bouteille de la cave. La cuvée principale, Ch. la Tour de By 2010 (15 à 20 € ; 450 000 b.), est citée pour son harmonie entre fruité mûr, boisé ajusté et bonne structure.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la tour de by
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DES VIGNOBLES MARC PAGÈS
Château la Tour de By 5, rue de la Tour-de-By
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 50 03
F: +33 5 56 41 36 10
@: info@latourdeby.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la tour de by, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
8 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.