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CHÂTEAU LA TOUR CARNET
2007 • 4e cru clas.

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Tour Carnet, une des plus anciennes propriétés de Gironde, a appartenu à la soeur de Michel de Montaigne. C'est une autre personne célèbre, Bernard Magrez, qui écrit son histoire depuis dix ans. Ce millésime est bien dans le style du cru: intense aussi bien dans sa couleur rouge sombre, presque noire, que dans son bouquet mariant les fruits noirs et la torréfaction. Rond à l'attaque, le palais monte en puissance sur des tanins présents aux accents de moka, avant une finale serrée. Les dix-huit mois d'élevage ont clairement laissé leur empreinte, et il conviendra de laisser reposer cette bouteille en cave pendant au moins quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la tour carnet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
230000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LA TOUR CARNET
rte de Beychevelle
33112 Saint-Laurent-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 30 90
F: +33 5 56 59 48 54
@: latour@latour-carnet.com

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Le vin : Château la tour carnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.