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CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE
2011 • 1er cru clas.

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dernier millésime élaboré par Jean-Pierre Faure, après trente-sept ans passés à la Tour Blanche comme maître de chai, remplacé par Philippe Pelicano. Une présentation irréprochable avec une élégante robe griffée d'or. Les fruits secs et confits (pêche, abricot), évoquent des vendanges effectuées à une belle maturité. Le palais se montre généreux, puissant et onctueux, agrémenté en finale de saveurs d'épices et de cédrat confits et d'une pointe de vivacité qui apporte l'équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la tour blanche
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
32900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA TOUR BLANCHE

33210 Bommes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 02 73
F: +33 5 57 98 02 78
@: tour-blanche@tour-blanche.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la tour blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : asperges sauce mousseline
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.