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CHÂTEAU LA TOMAZE
Faye Sélection de grain noble 1997

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble, qui compte aujourd'hui 40 ha, est dans la même famille depuis plus de deux siècles. L'îlot d'origine, de 20 ha, était situé à Rablay-sur-Layon (rive gauche) et à Faye d'Anjou (rive droite) sur des coteaux surplombant le Layon. Quant au château de La Tomaze, ses propriétaires viennent de fêter ses cent ans. Cette sélection de grain noble est remarquable par son équilibre et son élégance. Jaune or, elle offre des arômes intenses de fruits jaunes et blancs (poire), de cire et de fruits confits avec des notes boisées délicates. La très belle bouche, fort riche, reste pourtant légère et fraîche. Un vin prêt à boire en fin d'année et qui prendra de l'ampleur au vieillissement. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château la tomaze
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LA TOMAZE
6 bis, rue du Pineau 6 bis, rue du Pineau
49380 Champ-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 86 34
F: +33 2 41 78 61 60
@: vignoblelecointre@orange.fr

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Le vin : Château la tomaze, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.