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CHÂTEAU LA SAUVEGARDE
Champs de Beneyteau 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chasse, cèpes et vigne composent l'environnement de ce domaine de 29ha isolé au milieu des bois et commandé par une bastide du XIXes. À sa tête depuis 1998, le trentenaire Sébastien Petit.

D'un beau rouge profond, ce 2012 évoque au nez les fruits rouges mûrs. Souple en attaque, la bouche se révèle ensuite plus tannique, et même austère en finale. Mais le fruit reste bien présent et l'ensemble équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la sauvegarde
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCF LA SAUVEGARDE
Ch. la Sauvegarde
33790 Soussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 33 78
F: +33 5 56 61 39 84
@: haut-rieuflaget@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la sauvegarde, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pigeon rôti

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.