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CHÂTEAU LA SALAGRE
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la certification bio est ici acquise de longue date (depuis 2002), le récent changement de propriétaire a entraîné un renouveau des modes de conduite qui pourrait se révéler bénéfique. En tout cas, ce 2010 à la robe violine est une jolie réussite. Son nez présente une complexité intéressante, aux accents de fruits bien mûrs, évoquant à la fois le cassis et les airelles. La bouche, ample et veloutée à l'attaque, repose sur des tanins fermes et fortement extraits. Puissance et volume font de ce bergerac un vin de caractère, un peu rustique, à attendre deux ans avant de le servir sur une pintade aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la salagre
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LA SALAGRE
lieu-dit La Salagre
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 08 88
F: +33 5 57 40 19 93
@: m.pellerin@bordeaux-vineam.fr

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Le vin : Château la salagre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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