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CHÂTEAU LA ROUQUETTE
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exportant 80 % de sa production en Grande-Bretagne, ce domaine propose un 2001 très élégant. Le nez est particulièrement fin et complexe, avec des arômes de fruits blancs, de pêche et de tilleul. L'attaque est souple, ronde et agréable. Si la richesse en sucres n'est pas exceptionnelle, l'acidité bien maîtrisée lui confère un bel équilibre. Un joli monbazillac, plutôt aérien et fruité, qui évite la lourdeur pour être facile à boire. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château la rouquette
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVETTE LACROIX
Les Costes
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 553576449
F: 553616908

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Le vin : Château la rouquette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.