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CHÂTEAU LA ROSE PRESSAC
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Lafaye, propriétaire de vignobles à Saint-Etienne-de-Lisse, à l'est de la cité, réserve ce cru en exclusivité à la maison Cordier-Mestrezat, par l'intermédiaire du Club Cordier qui assure un étroit partenariat entre la production et la commercialisation. Le 2000 est remarquable. Sa robe éclatante présente des reflets rubis et pourpres encore jeunes. Le bouquet, complexe et distingué, exprime une large palette (prunelle, mirabelle, truffe, épices, merrain torréfié). La bouche est à la fois savoureuse et charpentée. Expressif et solide, ce vin devrait évoluer avec élégance d'ici deux à cinq ans. Il est conseillé en accompagnement d'une viande blanche rôtie. A souligner le très bon rapport qualité-prix.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la rose pressac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
41994
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORDIER
109, rue Achard BP 154
33042 Bordeaux Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 11 29 00
F: +33 5 56 11 29 01
@: contact@cordier-wines.com

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Le vin : Château la rose pressac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.