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CHÂTEAU LA ROSE PERRIÈRE
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au Moyen Âge, la propriété abritait un couvent de moines défricheurs qui plantèrent ici les premières vignes. Depuis 2003 aux mains de Jean-Luc Sylvain, tonnelier de renom, le domaine s'est enrichi de nouveaux chais et d'un bâtiment de stockage. Il propose un vin grenat intense aux parfums d'épices et de fruits rouges confiturés. Le palais trouve son équilibre entre la rondeur, une fine structure tannique et un boisé bien présent. À ouvrir dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la rose perrière
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JEAN-LUC SYLVAIN
Ch. la Perrière
33570 Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 51 33
F: +33 5 57 74 52 14
@: mail@vignobles-jlsylvain.com

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Le vin : Château la rose perrière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.