CHÂTEAU LA ROSE BELLEVUE
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2000
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Acquis en 1997 par la famille Eymas, ce domaine propose un vin rubis foncé presque noir. Cassis et merrain grillé, vanillé, cacaoté se partagent une bouche ronde et charnue, aux tanins fins et élégants. Devrait être parfait d'ici trois à cinq ans. La cuvée Prestige blanc 2001 obtient une étoile. Le boisé bien dosé accompagne des notes de rose, de poire williams et de miel...
Détail du vin Château la rose bellevue
Garde :
-
Production :
30 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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