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CHÂTEAU LA ROQUE
Pic Saint-Loup Cupa Numismae 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici cette année encore une très belle concentration dans cette cuvée du château La Roque. La robe est d'un grenat très intense. On trouve au nez des arômes de moka, de vanille, de bois brûlé mêlés à des notes d'épices. La bouche, ronde et puissante, est dominée par des tanins nombreux et serrés. Le caractère boisé demande un peu de temps pour s'adoucir (de trois à quatre ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château la roque
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACK BOUTIN
château La Roque
34270 Fontanès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 55 34 47
F: 04 67 55 10 18
@: chateau-laroque@wanadoo.fr

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Le vin : Château la roque, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.