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CHÂTEAU LA ROCHE SAINT JEAN
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominé par le cabernet-sauvignon, récolté sur sol argilo-sablo-limoneux, ce bordeaux offre de discrets parfums de fruits rouges à l'aération et propose, après une attaque souple, une matière ronde et ample, bien structurée par des tanins respectueux. La finale encore ferme mais persistante est de bon augure.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la roche saint jean
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES PAUQUET
N24, Le Bourg
33190 Camiran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 03 88 62 02
F: +33 5 56 71 49 02
@: jerome.pauquet@wanadoo.fr

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Le vin : Château la roche saint jean, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).