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CHÂTEAU LA ROCHE BEAULIEU
Cuvée Prestige Sélection vieilles vignes 1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acheté en mai 2001 par Serge Tchekhov et quelques amis du Libournais, ce château présente un excellent 99 vinifié par les anciens propriétaires. La robe cerise et limpide annonce des parfums très harmonieux de fruits rouges confits et de grillé toasté. Francs et épicés, les tanins sont assez longs et équilibrés, mais l'impétuosité du boisé nécessite une garde de deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la roche beaulieu
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA TCHEKHOV ET ASSOCIÉS
château La Roche Beaulieu 1, Peyrelebade
33350 Les Salles-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 64 37
F: 05 57 40 65 05
@: larochebeaulieu@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la roche beaulieu, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.