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CHÂTEAU LA ROCA
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant-poste des Pyrénées s'apprêtant à glisser vers la mer, les Albères offrent le long du Tech un superbe terroir constitué de sables de piémont et de cailloux roulés où la vigne s'exprime avec finesse. Syrah et carignan à égalité, complétés par le grenache, ont engendré ici un vin dont l'élevage sous bois a marqué la robe de nuances rouge-brun et le nez d'une touche épicée et vanillée qui retient l'attention. Mais le raisin est bien présent entre cassis et mûre, étonnamment frais. Le mariage du chêne et du vin est séduisant en bouche, où après une attaque ronde, on retrouve cette surprenante fraîcheur alliée à une belle minéralité. Un ensemble présent et long. Avec quels plats le servir? Gibier aux cèpes ou tournedos, c'est au choix.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la roca
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
13132
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS DES ALBÈRES
9, av. des Écoles
66740 Saint-Génis-des-Fontaines
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 89 81 12
F: +33 4 68 89 80 45
@: vigneronsdesalberes@wanadoo.fr

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Le vin : Château la roca, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.