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CHÂTEAU LA RIVALERIE
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour le plaisir, ce château s'est réservé une toute petite cuvée pour esquisser ce rosé aux tons pastel, couleur framboise. Il faut un peu le secouer pour lui faire exprimer un nez juvénile de cassis et de grenadine. Très extraite en bouche, cette saignée présente un bon équilibre entre saveurs acidulées et fruitées. Sa finale épicée lui confère assez d'agrément pour accompagner un repas automnal dans toute sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la rivalerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LA RIVALERIE
1, La Rivalerie
33390 Saint-Paul
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 18 84
F: +33 5 57 42 14 27
@: contact@larivalerie.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la rivalerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.