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CHÂTEAU LA RESSAUDIE
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une double vocation pour ce domaine d'une vingtaine d'hectares: accueillir les touristes et produire des vins, rouges en majorité. Celui-ci affiche une robe pourpre, intense et brillante. Au nez, de jolies notes grillées et vanillées dominent, mais elles laissent transparaître des senteurs de pruneau, de mûre et de myrtille, arômes qui se prolongent avec persistance en bouche. Des tanins mûrs et enrobés dessinent une bouteille pleine, puissante et harmonieuse qui s'affinera d'ici quatre à cinq ans. Nettement moins confidentiel, le bergerac rouge 2003 (3 à 5 €), élevé en cuve, est cité pour son élégance et son fruité. Il pourra être consommé jeune.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la ressaudie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

REBEYROLLE
château La Ressaudie
33220 Port-Sainte-Foy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 24 71 48
F: 05 53 58 52 29
@: vinlaressaudie@aol.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.